Vellutata di polenta con zucca croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di polenta con zucca croccante", scopri come si prepara.
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Vellutata di polenta con zucca croccante
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- farina
- olio
- pepe
- polenta
- ricotta
- sale fino
- sale grosso
- zucca
Ricetta
...tagliare la zucca a cubetti. Condiamo con un cucchiaio di olio, insaporiamo di sale e di pepe e facciamola cuocere o in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti oppure in forno statico per lo stesso tempo fino a renderla dorata. Prepariamo la vellutata. In una pentola portiamo l'acqua a bollore, aggiungiamo un pizzico di sale grosso e quando bolle la farina. Facciamo cuocere per 10 minuti continuando a girare. Mano a mano la polenta prender la giusta consistenza restando cremosa. Scaduto il tempo aggiungiamo la ricotta, sciogliamola bene e spengiamo. La nostra deliziosa...
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Vellutata di polenta con zucca croccante