Polpettone lessato da Riciclo di carne del brodo (buonissimo, tenero e delicato)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone lessato da Riciclo di carne del brodo (buonissimo, tenero e delicato)", scopri come si prepara.
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Polpettone lessato da Riciclo di carne del brodo (buonissimo, tenero e delicato)
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- aceto
- aglio
- brodo
- capperi
- carote
- cipolla
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pane toscano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa tonnata
- sedano
- tonno
- uova
Ricetta
...procedimento. Io ricordo solo che lo cuoceva in acqua, avvolto in una pezza. Allora ho cercato in giro per il web ed ho trovato polpettoni di tutti i generi, per lo pi cotti al forno, ma niente di simile. Anche mia nonna, a ben pensarci, lo cuoceva in forno, ma quello lessato di mia mamma era molto pi buono. Cos non mi rimasto altro che affidarmi all'intuito e ai miei vaghi ricordi. Ebbene, ci sono riuscita! Il polpettone ha soddisfatto in pieno le mie aspettative ed in famiglia andato a ruba. E' gustoso anche solo condito con del buon olio extra vergine, ma l'ho reso ancor...
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