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Parmigiana di zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di zucchine", scopri come si prepara.

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Parmigiana di zucchine

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Ingredienti

aglio
basilico
farina bianca
mozzarella
olio
olio di semi di girasole
origano
parmigiano
passata di pomodoro
pepe
sale
sugo di pomodoro
zucchine

Ricetta

...preparazione completaDifficolt: bassaCosto: medioPreparazione: lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a fette sottili con la mandolina.Infarinare le strisce di zucchina da entrambi i lati, scuoterle per eliminare l'eccesso e friggerle in olio abbondante, fino a doratura.Passarle su carta assorbente da cucina e salarle leggermente. Versare un abbondante filo d'olio in una padella, unire lo spicchio d'aglio, farlo dorare e, quindi, eliminarlo.Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e profumare con l'origano.Fare cuocere dolcemente per una decina di minuti e, prima di spegnere la...

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