Crespelle con radicchio, gorgonzola e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con radicchio, gorgonzola e nocciole", scopri come si prepara.
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Crespelle con radicchio, gorgonzola e nocciole
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- besciamella
- burro
- cipolla bianca
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- latte
- nocciole
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- radicchio
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa lavare il radicchio, asciugarlo e tagliarlo a listarelle.Versare in una padella un filo d'olio, aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente; unire il radicchio, salare, pepare, cuocere fino a quando l'acqua di vegetazione sar evaporata e fare raffreddare. Per le crespelle sgusciare le uova in una grande ciotola, salare, pepare, aggiungere il latte e sbattere qualche minuto con le fruste elettriche.Inserire ora la farina, poco alla volta e lavorare fino a quando l'impasto sar liscio e privo di grumi; coprire la ciotola con la pellicola...
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