Biscotti Glassati Ripieni all'Arancia con Riciclo Pan di Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti Glassati Ripieni all'Arancia con Riciclo Pan di Spagna", scopri come si prepara.
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Biscotti Glassati Ripieni all'Arancia con Riciclo Pan di Spagna
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- albumi
- arance
- burro
- cioccolato bianco
- farina
- glassa
- granella di nocciole
- lievito per dolci
- limoni
- liquore all'arancia
- mandorle
- marmellata
- marmellata di arance
- pan di spagna
- pasta frolla
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta frolla: come al solito a me piace utilizzare il metodo sabbiato, quindi introdurre la farina e il burro freddo a pezzetti nella planetaria con la frusta a foglia e far girare a media velocit finch si forma uno sfarinato simile alla sabbia bagnata. Ora inserire anche lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, il sale e il lievito e dare ancora qualche giro. Poi aggiungere il tuorlo e il mezzo albume e riazionare. L'impasto comincer ad agglomerarsi in briciole sempre pi grandi fino a formare una massa unica....
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Biscotti Glassati Ripieni all'Arancia con Riciclo Pan di Spagna