Pancake alla ricotta con crema e composta di ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake alla ricotta con crema e composta di ciliegie", scopri come si prepara.
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Pancake alla ricotta con crema e composta di ciliegie
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- albumi
- ciliegie
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- olio
- ricotta
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
...Iniziamo separando i tuorli dagli albumi Lavoriamo in ciotola con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero. Poco per volta e sempre lavorando inseriamo il latte e poi la farina ed il lievito setacciati. Per finire la ricotta. Mescoliamo fino ad ottenere un composto bello chiaro e spumoso. 2)A questo punto montiamo a neve ben ferma gli albumi. 3)Aggiungiamo gli albumi al primo composto, poco per volta e sempre mescolando dal basso verso l'alto (senza rompere gli albumi) con l'aiuto di una spatola Copriamo e teniamo da parte 1)In una ciotola mescoliamo bene con una frusta a mano la...
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