Formaggio Caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Formaggio Caprino", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Formaggio Caprino
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- cagliata
- formaggi
- formaggio caprino
- formaggio fresco
- latte
- sale
- siero
Ricetta
...tagliata in piccoli pezzi per favorire il rilascio del siero. Dopo il taglio, la cagliata viene messa in stampi perforati per consentire al siero di drenare. Questo processo di sgocciolatura fondamentale per ottenere una consistenza cremosa e priva di liquido. A questo punto, il formaggio pu essere salato. Alcuni produttori lo immergono in una soluzione salina, mentre altri preferiscono spolverarlo con sale. Questo passaggio conferisce al formaggio il giusto equilibrio di sapidit. Infine, alcuni produttori scelgono di far maturare il formaggio per un breve periodo di tempo per...
vai alla ricetta completa
Vota
Voti: 4.52/5 (359 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Formaggio Caprino