La pizzata ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "La pizzata ligure", scopri come si prepara.
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La pizzata ligure
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- capperi
- farina manitoba
- formaggio crescenza
- olio
- olive
- origano
- passata di pomodoro
- sale
- sale fino
Ricetta
...Preparazione: sciogliere il cucchiaino di sale nell'acqua tiepida.Mettere la farina in una grande ciotola e aggiungere a filo l'acqua con il sale.Lavorare energicamenteper qualche minuto e quindi aggiungere anche l'olio a filo.Quando l'impasto sar liscio ed elastico avvolgerlo nella pellicola alimentare e farlo riposare per un'ora.Passato questo tempo dividere l'impasto in due parti; stendere la prima sul piano di lavoro infarinato fino a quando sar molto sottile.Stendere anche la seconda parte d'impasto.Oliare lo stampo, adagiarvi la prima sfoglia e farcirla con la crescenza a...
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