Tagliatelle agli spinaci con zucca, speck e scamorza affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle agli spinaci con zucca, speck e scamorza affumicata", scopri come si prepara.
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Tagliatelle agli spinaci con zucca, speck e scamorza affumicata
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucinaIngredienti
- alcool
- cipolla
- farina
- formaggio grana
- formaggio scamorza affumicata
- noce moscata
- olio
- panna da cucina
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- speck
- spinaci
- uova
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...PREPARAZIONE Mondare la zucca e sciacquatela. Tagliatela poia cubetti e metteteli da parte. Rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva e aggiungete lo speck tagliato a listarelle, il rosmarino tritato e un pizzico di peperoncino. Aggiungete una spruzzatina di vino bianco e fate evaporare l'alcool. Unite i dadini di zucca e fateli cuocere fino a quando diventeranno morbidi, ma non disfatti. Aggiungete la panna da cucina, la scamorza affumicata tagliata a dadini, un pizzico di sale e noce moscata e fate addensare. Lessate la pasta fresca che avrete gi preparato e unite...
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