Gelato al Mango e Sigep 2024
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al Mango e Sigep 2024", scopri come si prepara.
Gelato al Mango e Sigep 2024
https://dolcievasionidiroberta.blogspot.com/Ingredienti
- destrosio
- farina
- gelato
- latte
- mango
- panna
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mescolare insieme lo zucchero, il destrosio, il latte in polvere e la farina di semi di carrube.
Scaldare il latte fino a 85.
Scaldare il latte a 85 e aggiungervi le polveri Versarvi a pioggia la miscela di polveri.
Proseguire la cottura a fiamma dolce sempre mescolado per 3 minuti.
Mixare col minipimer e lasciare intiepidire.
Aggiungere la panna e la polpa di mango e mixare di nuovo.
Inserire la panna e la polpa di mango, mixare e porre in frigo Porre la miscela in frigorifero per qualche ora, meglio ancora se tutta la notte.
Trasferire in gelatiera con la pala in movimento, (io quella del Kenwood) e far girare pi o meno per 35 minuti, fin quando il gelato sar bello cremoso e montato.
Sistemare il gelato in un contenitore e conservare in freezer.
' ' ' Trucchetto utile soprattutto nella stagione calda : sul fondo della ciotola, che.
