PASTA DEL GHIOTTONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA DEL GHIOTTONE", scopri come si prepara.
PASTA DEL GHIOTTONE
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Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio gorgonzola
- funghi porcini secchi
- latte
- panna
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: In una ciotola mettete dell'acqua calda ed introducete i funghi porcini secchi, lasciateli in ammollo per 30 minuti.
Pulite bene i funghi champignon, privando il gambo della terra, raschiando via la pelle che contiene altro terriccio.
Poi pulite la cappella togliendo la pelle.
Con un coltello tagliate i funghi in due met, cos risulter pi facile tritarli finemente.
Tagliate anche i funghi porcini in pezzetti.
Mettete in una padella il burro e lo spicchio d'aglio, privato di anima e schiacciato.
Aggiungete tutti i funghi e met della panna ed il latte caldo e cuocete per 5-7 minuti.
Incorporate la panna rimasta e tutto il gorgonzola tagliato a pezzi, salate e pepate a piacimento.
Spegnete il fuoco dopo qualche minuto.
Quando la pasta sar pronta, scolatela e versatela nella padella per farla saltare qualche minuto nel sugo.
Servire subito.
Consiglio: Per questo piatto si consigliano tagliatelle o fettuccine paglia e fieno e di non.
