CANNELLONI ripieni con MORTADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNELLONI ripieni con MORTADELLA", scopri come si prepara.
CANNELLONI ripieni con MORTADELLA
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- basilico
- cannelloni
- carote
- cipolla
- mortadella
- olio
- parmigiano
- pepe nero macinato
- pomodori
- pomodori san marzano
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Di seguito vi metto tutti i passaggi per poter realizzare in casa una salsa di pomodoro al basilico con pomodori freschi.
Per abbreviare i tempi o se non ne avete voglia potete tranquillamente utilizzare della passata gi pronta (ve ne serviranno circa 500 ml).
Preparazione passata di pomodoro Per preparare la salsa di pomodoro lava i pomodori ed elimina il picciolo.
Tagliali a met nel senso della lunghezza e spremibili eliminando la parte centrale con i semi.
Metti i pomodori in una pentola capiente e lasciateli appassire a fuoco basso per circa 30 minuti girandoli di tanto in tanto.
Regola di sale poi toglili dal fuoco e passali con il passaverdure.
Farcia per cannelloni Nel frattempo prepara la farcia dei cannelloni.
Taglia la mortadella molto finemente con il coltello e mettila in una ciotola insieme alla ricotta e a 30 g di parmigiano grattugiato.
Mescola per ottenere un composto omogeneo.
Non aggiungete sale.
