Cannelloni di crespelle con ricotta e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni di crespelle con ricotta e radicchio", scopri come si prepara.
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Cannelloni di crespelle con ricotta e radicchio
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- olio
- porri
- radicchio
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...procedimento per ogni crespella. Tagliare il porro a rondelle e il radicchio a julienne e metterlo a stufare in padella con un giro di olio extravergine d'oliva. Far cuocere circa 15 minuti a fiamma medio bassa e con il coperchio. Aggiustare di sale e spegnere la fiamma. Far intiepidir. Aggiungere la ricotta e mescolare accuratamente. Preparare la besciamella. Portare il latte ad ebollizione. Mettere a fondere il burro in un tegamino della capacit di un litro circa. Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e...
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Cannelloni di crespelle con ricotta e radicchio