Tortelli bicolori ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli bicolori ai carciofi", scopri come si prepara.
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Tortelli bicolori ai carciofi
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucinaIngredienti
- burro
- carciofi
- farina
- farina bianca
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- parmigiano
- peperoncino
- ricotta
- sale
- salvia
- spinaci
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE Impastate met della farina con 2 uova e preparate una pasta liscia. Preparate un secondo impasto con la farina rimasta, 1 uovo e gli spinaci strizzati e tritati. Fate cuocere in una piccola casseruola con la met del burro, i cuori di carciofo affettali sottili. Salateli, passateli al setaccio e mescolateli alla ricotta ed al formaggio grattugiato, insaporite con un pizzico di noce moscata, sale e peperoncino. Stendete le due paste sottilissime e con un tagliapasta rotondo dentellato, tagliatele a dischi o a quadrati. Farcite con un po' di ripieno di...
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