TORTELLI DI FROLLA E MELE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI DI FROLLA E MELE", scopri come si prepara.
TORTELLI DI FROLLA E MELE
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cannella
- farina
- limoni
- mandorle
- mele
- mele renette
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- zenzero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: In una terrina mescola il burrobr />a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e lo zenzero.
Appena il composto si amalgama aggiungi i tuorli d'uovo.
Mescola rapidamente ed inserisci la farina setacciandola sul composto, poco alla volta.
Aggiungi farina fino a quando la pasta lavorabile con le mani (dipende dalla grandezza delle uova).
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato ed impasta rapidamente formando un panetto.
Avvolgilo nella pellicola e metti a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Nel frattempo prepara il ripieno: lava e sbuccia la mela, tagliando ogni spicchio in cubetti piuttosto piccoli per chiudere piu' agevolmente i tortelli.
Metti i cubetti di mela in una terrina, aggiungi la buccia del limone grattugiata, 1 o 2 cucchiai di succo di limone per non fare annerire la frutta ed il cacao amaro.
Amalgama tutto e metti a riposare in frigo.
Tosta le mandorle in una padellina antiaderente per qualche minuto, in modo che.
