Zeppole vegan cotte in friggitrice ad aria per la Festa del Papà con amarene Fabbri 1905
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole vegan cotte in friggitrice ad aria per la Festa del Papà con amarene Fabbri 1905", scopri come si prepara.
Zeppole vegan cotte in friggitrice ad aria per la Festa del Papà con amarene Fabbri 1905
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- amarene
- amido
- amido di mais
- curcuma
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte di soia
- limoni
- margarina
- panna
- sale fino
- scorza di limone
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione.
Unite farina, amido, curcuma, zucchero, la scorza di limone e 50 ml di latte; mescolate bene per non avere grumi.
In un pentolino sciogliete la margarina in 100 ml di latte dopodiché, aggiungete il restante latte e portate a ebollizione.
Togliete dal fuoco e Unite il composto di farina mescolando con una frusta, rimettete sul fuoco e fate addensare senza smettere di mescolare.
Versate in un piatto fondo e coprite con pellicola a contatto lasciando raffreddare la crema a temperatura ambiente.
Mentre la crema raffredda preparate le zeppole.
In un tegame versate l'acqua, la margarina, lo zucchero e il sale, portate a bollore.
Aggiungete la farina e la vaniglia mescolando con una spatola e cuocete per 5 minuti; dovrete ottenere un composto uniforme che si stacca perfettamente dalle pareti.
Deve rimanere morbido altrimenti non uscirà dalla tasca da pasticcere, eventualmente aggiungete.
