Limoncello fatto a casa con limoni di Sorrento
Ricetta, ingredienti e consigli per "Limoncello fatto a casa con limoni di Sorrento", scopri come si prepara.
Limoncello fatto a casa con limoni di Sorrento
https://www.semplicementecucinando.it/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- gelatina
- limoni
- marmellata
- riso
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO Lavate accuratamente i limoni, pelateli con una mandolina od un pelapatate avendo cura di prelevare solo la parte gialla e non quella bianca sottostante dal sapore decisamente amaro.
Trasferite mezzo litro di alcol etilico per uso alimentare in un barattolo a chiusura ermetica o in un recipiente che poi possa essere sigillato con pellicola trasparente.
Immergete le bucce di limone facendo si che siano tutte completamente coperte dall'alcol, chiudete il contenitore e riponetelo a T ambiente in un luogo asciutto e al buio.
(l'ho messo dentro ad un mobile in salone).
Lasciate macerare per 15 giorni.
Bressanini suggerisce 1 o 3 giorni.
Passato il tempo di macerazione dedicatevi allo sciroppo.
Versate in un tegamino lo zucchero e l'acqua, portate su fiamma bassa e, mescolando con cura, cuocete fino a completo scioglimento dello zucchero.
Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo a T ambiente prima di unirlo all'alcol.
Quando lo.
