Farecchiata umbra di Roveja
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farecchiata umbra di Roveja", scopri come si prepara.
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Farecchiata umbra di Roveja
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...Preparazione Se siete riusciti a procurarvi la farina di Roveja gi pronta tanto meglio, altrimenti dovrete procurarvi della roveja secca e macinarla con un mixer o meglio un frullatore (pi potente) per ottenerne quanto meno una 'farinata'. Cercate di ridurla pi finemente possibile, accorcerete cos i tempi di cottura, e otterrete come risultato una polenta pi uniforme. Una volta ottenuta la farina di roveja, mettete a bollire in una pentola 1 litro di acqua salata. Al momento del bollore, cominciate a versarci la farina di roveja gradualmente, in modo da non formare grumi. A...
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Farecchiata umbra di Roveja