Crostini di farecchiata con broccoli e noci

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Crostini di farecchiata con broccoli e noci

Il grembiulino Infarinato di Ale
Crostini di farecchiata con broccoli e noci
Ingredienti
  • alici
  • broccoli
  • crostini
  • farina
  • noci
  • ricotta
  • sale
  • sale grosso
Ricetta

...inizia a staccarsi dalle pareti. A questo punto trasferiamola in un recipiente ricoperta da carta da forno e livelliamola mantenendo uno spessore di un cm. Lasciamola raffreddare. Laviamo i broccoli siciliani e lessiamoli in acqua salata. Trasferiamoli una volta freddi in un mini pimer, aggiungiamo un cucchiaio di ricotta e frulliamo il tutto ottenendo la nostra mousse. Una volta ben fredda riprendiamo la polenta e con un coppa pasta andiamo a formare i nostri crostini che andremo a grigliare su una piasta ben calda pochi minuti per lato. Disponiamo i crostini su un piatto da...

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