Pizza ai 4 formaggi con pomodoro – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ai 4 formaggi con pomodoro – lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza ai 4 formaggi con pomodoro – lievito madre
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- farina di farro
- formaggi
- formaggio gorgonzola
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- stracchino
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni teglia rettangolare 30 cm x 20 cm Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti per la pizza ai 4 formaggi con pomodoro Per l'impasto: 300 g farina di farro 80 g lievito madre ( o 12,5 lievito di birra fresco o 3,5 g lievito di birra disidratato) ) 150 g acqua 1 / 2 cucchiaino sale 2 cucchiai olio extravergine d'oliva ( + altro per ungere le mani ) Per la farcitura: 250 g salsa di pomodoro 80 g gorgonzola 1 mozzarella 100 g stracchino 2 cucchiai parmigiano grattugiato Strumenti 1 Pentolino 1 Ciotola 1 Cucchiaio 1 Coltello 1 Teglia 1 Carta da forno Passaggi della pizza ai 4 formaggi.
