Peperoni Gialli con Bagna Cauda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni Gialli con Bagna Cauda", scopri come si prepara.
Peperoni Gialli con Bagna Cauda
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni gialli
- sale
Ricetta
Procedimento Prima di iniziare, tempo prima di cominciare, prendete i filetti di acciuga sottosale e dopo averli accuratamente puliti, immergeteli in un contenitore di acqua per togliere gran parte del sale.
Lasciateli in ammollo per tutto il tempo necessario.
Lavate i peperoni gialli e metteteli in un forno a 200C per almeno 30 minuti, cio il tempo necessario per far abbrustolire la pelle.
Se avete il retino da mettere direttamente sulla fiamma, potete utilizzarlo per arrostire i peperoni.
Una volta che la pelle dei peperoni comincer ad abbrustolirsi e si staccher dalla polpa sottostante, toglieteli dal forno o dalla fiamma e lasciateli raffreddare, per poi spellarli in seguito.
Cercate di ottenere dei bei filetti di peperone di grandi dimensioni.
Adesso pensiamo alla preparazione della bagna Cauda, e pi precisamente quella al latte, leggermente pi delicata ed adatta per questo tipo di preparazione.
Mettete in un pentolino un.
