Tortino di patate e formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e formaggi", scopri come si prepara.
Tortino di patate e formaggi
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio taleggio
- noci
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione : pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette spesse circa 4 millimetri.
Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata, gettarvi le fettine di patata e cuocerle 5 minuti; scolarle con delicatezza e farle intiepidire.
Grattugiare alla julienne i formaggi (quelli troppo morbidi tagliateli a pezzettini) Imburrare e cospargere di pangrattato la teglia che avete scelto di utilizzare.
Formare uno strato compatto di patate, senza lasciare spazi liberi, aggiungere un po' di formaggi preparati precedentemente, spolverare con del parmigiano grattugiato, unire qualche ago di rosmarino e distribuire alcuni fiocchetti di burro.
Fare un secondo strato nello stesso modo, poi fare un terzo strato di fettine di patate, cospargere con abbondante parmigiano, un po' di pangrattato e alcuni fiocchetti di burro.
Versare su tutta la preparazione circa 150 ml di brodo vegetale caldo.
Coprire con la carta stagnola e cuocere a 200 in forno preriscaldato per 20 minuti,.
