Chiacchiere super bollose
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere super bollose", scopri come si prepara.
Chiacchiere super bollose
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- olio
- uova
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
preparare le chiacchiere iniziamo da preparare l'impasto: in un piano da lavoro, in una ciotola o in una ciotola di una planetaria mettiamo i due tipi di farina, lo zucchero, le uova, la pasta di limoni che potete sostituire con fialette o semi di vaniglia, il vino il Marsala che potete sostituire con la grappa, il sale e il burro freddo a pezzetti.
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto morbido e non appiccicoso.
Avvolgete l'impasto in pellicola e lasciatelo in frigorifero per un'ora.
a questo punto ricavate dei pezzi di impasto che dovreste sfogliare potete scegliere di farlo a mano, ma ovviamente sar pi pratico farlo con una sfogliatrice.
quindi ogni pezzo di impasto andr prima passato per circa 3/4 volte in sfogliatrice con lo spessore dei rulli impostato su 0, ovviamente ogni volta l'impasto andr ripiegato su se stesso, nel caso in cui state sfogliando a mano ripiegate l'impasto e continuate a lavorare con.
