Scaloppine alla pizzaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine alla pizzaiola", scopri come si prepara.
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Scaloppine alla pizzaiola
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- capperi
- farina
- farina bianca
- noce di vitello
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione: battere le fettine di carne e passarle nella farina sia da un lato che dall'altro.Scuoterle per eliminare l'eccesso di farina.Scaldare l'olio in una padella e farvi rosolare la carne 2/3 minuti per lato; salare, pepare; aggiungere l'aglio tritato e i capperi che avrete precedentemente sciacquato ripetutamente.Unire dunque la passata di pomodoro, profumare con l'origano e mettere il coperchio; far cuocere per una decina di minuti su fuoco moderato (non prolungare la cottura, altrimenti la carne si indurirebbe).A fine cottura aggiungere un trito di prezzemolo fresco.Un...
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