Boeuf à la mode (Francia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Boeuf à la mode (Francia)", scopri come si prepara.
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Boeuf à la mode (Francia)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- brodo
- burro
- carote
- cipolla bianca
- erbe
- lardo
- olio
- pepe
- sale
- vino
- vitello
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 3 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Cottura lenta Fornello Cucina Francese Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 1 kg cappello da prete ( o scamone intero ) 50 g lardo ( o 40 gr burro, o 2 cucchiai di olio ) 2 l brodo di carne 400 ml vino 2 cipolle 800 g carote 1 piede di vitello ( o ossa ) q.
erbe proventali q.
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