Pasta in crema di tofu e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta in crema di tofu e zucchine", scopri come si prepara.
Pasta in crema di tofu e zucchine
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Ingredienti
- capperi
- limoni
- olio
- pasta tipo fusilli
- pepe
- sale
- scalogno
- tofu
- zucchine
Ricetta
prepararlo insieme a me' Pasta in crema di tofu e zucchine, dose per due persone 180 gr di fusilli o altro 2 zucchine 1 scalogno piccolo 1 panetto di tofu al naturale 1 cucchiaio di capperi 1 limone (succo+buccia) 1 cucchiaio di olio sale pepe acqua di cottura q.
b Fare la Pasta in crema di tofu e zucchine davvero semplice e veloce.
In un tegame lasciamo appassire uno scalogno tagliato sottile con un cucchiaio di olio.
Aggiungiamo le zucchine fatte a tocchetti e saltiamole velocemente 5 minuti.
In un mini pimer mettiamo il tofu spezzettato insieme ai capperi, la buccia grattugiata del limone e il succo di met.
Insaporiamo con un pizzico di sale, uno di pepe, un cucchiaio di olio e frulliamo il tutto aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta fino ad ottenere una crema liscia.
Lessiamo la pasta e una volta cotta saltiamola in padella con le zucchine e la deliziosa cremina al.
