Cavolfiori gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiori gratinati", scopri come si prepara.
Cavolfiori gratinati
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- capperi
- cavolfiore
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Bollitura Stagionalit Inverno Ingredienti 400 g cavolfiori ( al netto degli scarti ) 2 cucchiai olive taggiasche ( o nere ) 1 cucchiaio capperi pomodori secchi sott'olio ( 4-5, a piacere ) pangrattato Grana Padano grattugiato ( a piacere ) 1 pizzico peperoncino olio extravergine d'oliva sale Strumenti Pirofila Pentola Colino Ciotola Preparazione Dopo aver separato le cimette, lavate bene i cavolfiori in acqua corrente.
Lessateli in acqua bollente leggermente salata per 5-7 minuti, regolandovi a seconda della grandezza.
Dovranno risultare teneri ma comunque integri e consistenti.
Scolate i cavolfiori e passateli sotto un getto di acqua.
