Mazzancolle ai cornflakes, croccanti fuori e morbidi dentro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mazzancolle ai cornflakes, croccanti fuori e morbidi dentro", scopri come si prepara.
Mazzancolle ai cornflakes, croccanti fuori e morbidi dentro
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Ingredienti
- aglio
- coriandolo
- cumino
- farina di riso
- fiocchi di mais
- gamberi
- mazzancolle
- olio
- pangrattato
- pepe
- peperoncino rosso
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione mazzancolle ai cornflakes Per preparare le mazzancolle ai cornflakes procedete in questo modo.
Pulite le mazzancolle rimuovendo il carapace e il budello.
In una ciotola versate l'uovo, un po' di sale e di pepe.
Poi sbattete per ottenere una cremina densa.
In una seconda ciotola versate la farina di riso, il pangrattato senza glutine e i cornflakes.
Pestate il tutto e mescolate per bene.
Ora passate le mazzancolle prima nell'uovo e poi nel mix di farina di riso.
Infine, cuocete le mazzancolle nella friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti circa, fino a quando non saranno ben dorate.
Poi scolatele sulla carta assorbente e preparate la salsa harissa.
Versate nel bicchiere del mixer un peperoncino rosso secco, un cucchiaino di cumino, un cucchiaino di coriandolo, due spicchi di aglio, un cucchiaio di olio d'oliva, un quarto di cucchiaino di sale e un po' di pepe.
Frullate il tutto fino ad ottenere una salsina densa.
