SFORMATINO DI PATATE ALLA CASTAGNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATINO DI PATATE ALLA CASTAGNA", scopri come si prepara.
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SFORMATINO DI PATATE ALLA CASTAGNA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- farina di castagne
- finocchi
- latte
- patate
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Lessare e pesare 200 g di patate dolci, frullarle con l'aiuto del latte. Lavorare a parte la ricotta, l'uovo e lo zucchero con le fruste creando una crema omogenea. Aggiungervi le patate, la farina di castagne setacciata e i semi di finocchio a piacere. Imburrare leggermente 4 stampini di alluminio a forma di ciambella (o altre forme), versarvi il composto e batterli delicatamente sul piano di lavoro per eliminare eventuali spazi vuoti e livellare il composto. Riempire una pirofila con 2 dita d'acqua e disporvi gli stampini, facendo attenzione che il livello dell'acqua...
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