Sformatino di carciofi con crema al pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatino di carciofi con crema al pecorino", scopri come si prepara.
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Sformatino di carciofi con crema al pecorino
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- besciamella
- budino
- carciofi
- cipolla
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Tritiamo la cipolla e poniamola in una padella con un po d'olio. Facciamola rosolare. Aggiungiamo i carciofi surgelati e portiamoli a cottura rigirandoli di tanto in tanto. Una volta tiepidi, poniamoli in un contenitore adatto al frullatore ad immersione e frulliamoli fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo la besciamella, il pecorino e l'uovo e mescoliano per ottenere un composto uniforme. Oliamo 4 stampini da budino. Inforniamo a 180 nel forno preriscaldato per 30 minuti. Una volta cotti tiriamoli fuori dal forno e...
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