Polenta con funghi e tomino alla piastra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con funghi e tomino alla piastra", scopri come si prepara.
Polenta con funghi e tomino alla piastra
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Ingredienti
- aglio
- farina
- funghi
- funghi misti
- olio
- pepe
- polenta
- prezzemolo
- sale
- tomini
Ricetta
preparato con in testa la mia vacanza in Trentino, durata troppo poco.
Tra l'altro il ritorno nella realt caotica e confusionaria di Firenze stato particolarmente duro.
Quindi con l'idea di rilassarmi in cucina mi sono dedicata ad una buona polenta con funghi e tomino alla piastra .
Il tomino in realt tipicamente piemontese, ma la mia passione per i formaggi del Nord Italia stata soddisfatta lo stesso.
Ingredienti per 4 persone 250 g di farina per polenta 1 lt d'acqua Mettete un litro d'acqua in una pentola dai bordi alti, meglio sarebbe un paiolo, salatela e portatela ad ebollizione.
Quando bollir versate la farina a pioggia mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino i grumi.
Una volta che avrete terminato la farina continuate a mescolare accuratamente con un mestolo di legno.
Fate cuocere per circa 40 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto.
La polenta sar pronta quando si staccher dai bordi.
