Gnocchi allo scoglio, per una vigilia di Natale unica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi allo scoglio, per una vigilia di Natale unica", scopri come si prepara.
Gnocchi allo scoglio, per una vigilia di Natale unica
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo di pesce
- calamari
- cozze
- gamberi
- gnocchi di patate
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione gnocchi allo scoglio Per preparare gli gnocchi allo scoglio iniziate proprio con i mitili.
Scolate le vongole e lavatele con cura sotto l'acqua fredda, poi spazzolate le cozze e lavatele per bene.
Infine, pulite i calamari, fateli a pezzi piccoli e rimuovete l'intestino dai gamberi.
Ora lavate i pezzetti di calamaro e metteteli in una padella con un po' di olio e uno spicchio d'aglio.
Poi cuoceteli per pochi minuti insieme alle cozze, alle vongole e ai gamberi.
Terminata la cottura, prelevate e mettete da parte.
Nella medesima padella aggiungete la salsa di pomodoro e un po' di peperoncino.
Cuocete la salsa e sfumate con il vino bianco poco prima della fine della cottura.
Poi reintegrate i frutti di mare, saltandoli per qualche minuto.
Infine, aggiungete il brodo, il basilico fresco e del prezzemolo tritato.
Intanto cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena vengono a galla prelevateli e versateli nella padella con la.
