POLENTINE CON CALAMARETTI E SCAMPI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTINE CON CALAMARETTI E SCAMPI", scopri come si prepara.
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POLENTINE CON CALAMARETTI E SCAMPI
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- aglio
- calamaretti
- calamari
- limoni
- olio
- pepe
- peperoncino
- polenta
- prezzemolo
- sale
- scampi
Ricetta
...Preparazione: Pulite i calamari e tagliateli ad anelli, incidete gli scampi sulla pancia, nel senso della lunghezza. Preparate la polenta, lasciandola piuttosto soda e sistematela ben pressata in 3 stampini monoporzione ben oliati. Lasciateli rassodare e intanto tritate in una padella l'aglio, aggiungete olio, peperoncino e prezzemolo. Fate soffriggere per qualche minuto e aggiungete i calamari, salate e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete gli scampi e fate cuocere altri 10 minuti, bagnando con il succo di limone. Sformate nel piatto le polentine, adagiatevi sopra il pesce e completate...
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