Cannelloni ripieni con zucca e non solo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ripieni con zucca e non solo", scopri come si prepara.
Cannelloni ripieni con zucca e non solo
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Ingredienti
- besciamella
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- mandorle
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- pinoli
- porri
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- semi di girasole
- tempeh
- tofu
- zucca
Ricetta
Procedimento: Preparare besciamella come nel link.
Preparare impasto come nel link.
Cuocere zucca a vaopre.
Nella padella mettere porrro tritato, madorle tritate finemente, olio evo e rosolare.
Quando i porri risultamo morbidi aggiungere zucca cotta, noce moscata, salare, aggiungere lievito alimentare, pepe e con la forchetta schiacciare bene il tutto.
Aggiungere 2 cucchiaiate di mesciamella e mescolare.
stendere impasto a striscie e cuocerlo in acqua per 5 secondi.
Metterlo subito in acqua fredda e farlo scolare.
Stendere le striscie e posizionare il ripieno.
Creare cannelloni.
Ungere teglia con olio e versare sopra un sottile stratto di besciamella, posizionare i cannelloni e ricoprirli con il resto della besciamella.
Pepare la superfice, aggiungere pinoli e semi di girasole e cuocere circa 25 minuti in forno a 200 gradi.
Una volta cotti spolverare la superfice con prezzemolo fresco.
Viera.
