FIORI DI POLENTA CON RAGU’ E FORMAGGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI POLENTA CON RAGU’ E FORMAGGI", scopri come si prepara.
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FIORI DI POLENTA CON RAGU’ E FORMAGGI
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- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina di mais
- formaggi
- maiale
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- polenta
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Prendete un tegame abbastanza grande, mettete dentro l'olio e il trito di verdure, fate cuocere per 3 minuti, poi aggiungere il macinato e mescolare il tutto, salando e pepando. Appena il tutto ben rosolato, sfumate con il vino, poi aggiungete il pomodoro e il concentrato. Poi versate dell'acqua o brodo. Appena il rag inizia a bollire, date una grattugiata di noce moscata e aggiungete il prezzemolo, continuate la cottura a fiamma bassa per un'ora, controllate che il rag non si asciughi troppo, altrimenti aggiungete altro liquido. (Se volete un rag pi...
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