Kofte, dalla Turchia polpette di carne speziate e leggere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kofte, dalla Turchia polpette di carne speziate e leggere", scopri come si prepara.
Kofte, dalla Turchia polpette di carne speziate e leggere
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Ingredienti
- aglio
- agnello
- carne macinata
- cipolla
- cumino
- menta
- mollica di pane
- origano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- spezie
- uova
Ricetta
procedimento identico a quello delle altre polpette 'mediterranee'.
Non bisogna fare altro che mescolare gli ingredienti, formare un impasto e lasciarlo in frigo per mezz'ora per farlo stabilizzare, infine si formano delle palline.
Queste dovrebbero essere grandi quanto una noce e avere una forma parzialmente ovalizzata.
Ricetta kofte Preparazione kofte Per preparare le kofte procedete in questo modo.
Tritate la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
Poi unite questo trito all'uovo, alla carne macinata e aggiungete un po' di sale e il mix di spezie.
Infine incorporate la mollica e iniziate a impastare, il composto deve risultare liscio e regolare.
Poi mettete questo composto in una ciotola, copritelo e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso questo lasso di tempo staccate delle palline dall'impasto e formate le polpette, dovrebbero essere grandi quanto una noce e con una forma vagamente ovale.
Infilzate le.
