Spezzatino di cuore in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di cuore in umido", scopri come si prepara.
Spezzatino di cuore in umido
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 500 g cuore di bovino 1 cipolla bianca 1 carota 1 costa sedano 1 bicchiere vino bianco secco 300 g passata di pomodoro q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dello Spezzatino di cuore in umido Lavare il cuore sotto acqua corrente, privarlo della parti callose e tagliarlo a pezzetti.
Tritate sedano, carota e cipolla e metterle e rosolare in casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva.
unire il cuore a pezzetti e farlo rosolare bene su ogni lato.
Sfumare con il vino bianco, far evaporare.
Aggiungere la passata di pomodoro.
Aggiustare di sale, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere.
