Ricetta – Riso fritto con salmone e piselli
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Ricetta – Riso fritto con salmone e piselli
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Ingredienti
- cipolla
- cipollotti
- olio di semi di girasole
- pepe nero
- piselli
- riso basmati
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- salsa di soia
- uova
Ricetta
Procedimento : Il riso : Sciacquarlo pi volte in acqua fredda per eliminare l'amido Cuocerlo con un cucchiaino di sale per 5 minuti Colare e porlo in una ciotola lasciandolo raffreddare e mescolando ogni tanto I pisellini : Portare al bollore q.
di acqua Sbollentare i pisellini per 2 minuti e mettere da parte Le uova : Sbatterle con un pizzico di sale Strapazzarle in padella e mettere da parte Il salmone : Soffriggere la cipolla con q.
di olio di girasole Aggiungere il salmone Una macinata di pepe nero Cuocerlo per 2 minuti e mettere da parte Ultimiamo la cottura : Rimosso il salmone, mettere il riso Mescolare e saltarlo per due minuti Bagnarlo con uno o due cucchiai di salsa di soia Saltarlo per un minuto Aggiungere ed amalgamare man mano.
