Spätzle gorgonzola, speck ed erba cipollina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spätzle gorgonzola, speck ed erba cipollina", scopri come si prepara.
Spätzle gorgonzola, speck ed erba cipollina
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- burro
- erba cipollina
- formaggio gorgonzola
- latte
- pepe
- sale
- speck
Ricetta
preparare.
Sembra sia arrivato l'autunno finalmente, il cielo grigio, le giornate finalmente fresche e la pioggia preannunciano finalmente questo tardivo cambio di stagione.
Tra un impegno e l'altro spadello uno dei miei piatti preferiti, gli sptzle, ossia i famosi gnocchetti tirolesi! Gli sptzle sono un primo piatto tipico del Trentino Alto-Adige :si tratta di gnocchetti dalla forma irregolare a base di farina, uova e acqua e nella versione verde di spinaci.
Li trovate comodamente nei supermercati, diciamo che pi pratico averli pronti, ma fatti a mano sono tutta un'altra cosa.
Purtroppo con la varia didattica da sistemare, tempo per farli a mano non ne ho.
Normalmentegli sptzle vengono serviti come contorno a piatti di cacciagione e carni ricche di intingolo come il gulasch, ma sono ottimi anche come primo piatto.
Potete usare gorgonzola dolce o piccante, sebbene io preferisca quello pi saporito, il mio era dolce.
L'erba.
