Carpaccio di bresaola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di bresaola", scopri come si prepara.
Carpaccio di bresaola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bresaola
- formaggio grana
- funghi champignon
- olio
- prezzemolo
- rucola
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 200 g bresaola 400 g funghi champignon 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo q.
rucola q.
Grana Padano DOP ( in scaglie ) q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione del Carpaccio di bresaola Distribuire le fette di carpaccio su un piatto da portata.
Pulire i funghi con un panno carta umidi, affettarli sottilmente e metterli a rosolare in padella a fiamma vivace con uno spicchio d'aglio ed un giro di olio extravergine d'oliva.
Dopo circa 15 minuti, unire il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e spegnere la fiamma.
Distribuire la rucola e le scaglie di grana ed il piatto pronto.
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