Torta di ricotta e mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di ricotta e mele", scopri come si prepara.
Torta di ricotta e mele
https://unasicilianaincucina.com/
Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- mele
- olio di semi
- ricotta
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Sbucciate e tagliate a pezzi le mele, irrorate con il succo di limone poi mettete in freezer fino al momento di utilizzarle nella torta.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito.
In un'altra mescolate la buccia grattugiata del limone con lo zucchero.
Nella planetaria o con le fruste elettriche lavorate a crema il burro morbido, aggiungete lo zucchero con la buccia di limone e lavorate con le fruste.
Mettete, una alla volta, le uova.
Mescolate, versate la vaniglia, la ricotta ed infine l'olio di semi.
Mescolate fino ad uniformare il composto.
Setacciate la farina con il lievito un po' alla volta nel composto.
Lavoratelo togliendo eventuali grumi ed infine aggiungete le mele.
Versate tutto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata oppure ricoperta da carta forno.
Cospargete con un po' di zucchero e, se volete, con delle mandorle a lamelle.
Cuocete in forno caldo a 180 C per circa 45/50 minuti.
