Zucca al forno con farcia alle castagne, un piatto autunnale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucca al forno con farcia alle castagne, un piatto autunnale", scopri come si prepara.
Zucca al forno con farcia alle castagne, un piatto autunnale
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Ingredienti
- burro
- carne
- castagne
- coriandolo
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- pepe
- sale
- semi di zucca
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione.
Quando preparare la zucca al forno' E' perfetta per l'alimentazione di tutti i giorni, ma vi consiglio di prepararla quando avete ospiti, in modo da deliziarli con una ricetta che reinterpreta alimenti tradizionali in una prospettiva che premia gusto e abbondanza.
Ricetta zucca al forno Preparazione zucca al forno Per preparare la zucca al forno con farcia di castagne procedete cos.
Ricavate un trito da 40 grammi di pancetta, poi riducete la pancetta rimanente prima a fette e poi a pezzetti.
A parte pelate gli scalogni e tritateli, poi sbriciolate le castagne.
Mescolate la pancetta tritata, gli scalogni, le castagne, la carne macinata e qualche seme di zucca ridotto a trito grossolano.
Ora condite con un po' di coriandolo in polvere, sale e pepe.
In una padella scaldate olio e burro, poi rosolateci il composto mescolando in continuazione.
Trascorsi 5 minuti, spegnete il fuoco, lasciate raffreddare e integrate.
