La ricetta Torta al miele e gelsomino, un dolce profumato trae le sue radici dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove il sapore dolce e intenso del miele si sposa con la delicatezza di fiori profumati come il gelsomino.
Questa torta viene spesso preparata in occasione di festività e celebrazioni, per offrire ai propri ospiti un dolce ricco di sapore e aroma.
- In una ciotola capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungete le uova, una alla volta, amalgamandole bene al burro e allo zucchero.
- In un altro recipiente, mescolate la farina 00 con il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- Incorporate gradualmente la farina setacciata nel composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungete lo zucchero, il miele e il miele di acacia. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Sgusciate le mele e grattugiate la polpa. Aggiungela al composto, insieme con l’estratto di vaniglia e la panna acida.
- Mescolate bene e aggiungete il succo di limone grattugiando la scorza.
- Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Coprite la torta con un foglio di carta da forno e cuocete in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.
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