Polpettone di carne uova e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne uova e mortadella", scopri come si prepara.
Polpettone di carne uova e mortadella
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- carne macinata
- cipolla
- formaggio provola
- mortadella
- olio
- pangrattato
- pepe nero
- piselli
- prezzemolo tritato
- sale
- spinaci
- uova
- vino
Ricetta
Procedimento: 1.
Preparazione della carne: ' In una ciotola, metti il macinato bovino e aggiungi 1 uovo intero.
' Aggiungi una presa di sale, il prezzemolo tritato o essiccato e il sorso di vino (se lo desideri).
' Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
2.
Preparazione della farcitura: ' Trita finemente la mortadella e taglia le uova sode a fette sottili.
' Se stai usando gli spinaci, scaldali secondo le istruzioni sulla confezione e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso.
3.
Formazione del polpettone: ' Dividi il composto di carne in due parti uguali.
' Stendi ognuna di queste parti su un pezzo di carta forno in modo da ottenere due rettangoli piuttosto sottili.
' Disponi le fette di uova sode, la mortadella e gli spinaci (se li stai usando) uniformemente su uno dei rettangoli di carne.
' Aggiungi la provola dolce a pasta filata sopra la farcitura.
4.
Arrotolamento:.
