Timballi di riso con blu di capra, un primo d’alta cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballi di riso con blu di capra, un primo d’alta cucina", scopri come si prepara.
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Timballi di riso con blu di capra, un primo d’alta cucina
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- brodo vegetale
- burro
- cotechino
- formaggi
- pepe
- porri
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione timballi di riso con blu di capra Per preparare timballi di riso con blu di capra seguite questi passaggi. Pulite, lavate e affettate finemente il porro fino a superare la parte verde (che metterete da parte). Soffriggere il porro in un padellino insieme a due cucchiai di olio (bastano due minuti). Poi salate e mettete da parte. In una pentola dal fondo spesso tostate il riso per un minuto. Poi salate, sfumate con il vino e integrate un mestolo di brodo caldo. Incorporate il porro, mescolate ancora e cuocete integrando poco alla volta un litro di brodo. Quando...
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