Pasta con caprino, pomodorini, zucchine e pancetta: la ricetta completa
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Pasta con caprino, pomodorini, zucchine e pancetta: la ricetta completa
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Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- erba cipollina
- formaggio caprino
- pancetta affumicata
- pasta tipo fusilli
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
procedimento vi consigliamo di schiacciarli leggermente con un cucchiaio sulla superficie una volta ben caldi.
Ogni tanto ricordiamoci anche di far oscillare leggermente la padella per girarli un po' ma senza capovolgerli.
Quando i pomodorini avranno creato una piccola salsa, aggiungiamo nella padella anche le zucchine grattugiate e amalgamiamo per bene il tutto.
A questo punto, l'acqua della pasta dovrebbe bollire, perci versiamoci dentro i fusilli e cuociamoli seguendo i minutaggi riportati sulla confezione.
Nel frattempo, continuiamo a far andare il nostro condimento a fuoco basso e correggiamo la sua densit aggiungendo al suo interno qualche cucchiaio di acqua di cottura (non dovr risultare n troppo denso n troppo liquido).
Infine, assaggiamo e aggiungiamo a sentimento un po' di sale a pioggia.
Quando alla pasta mancheranno circa 5 minuti di cottura, aggiungiamo i caprini al nostro condimento.
Giriamoli con un.
