Semifreddo di mele al Calvados, un dessert alcolico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo di mele al Calvados, un dessert alcolico", scopri come si prepara.
Semifreddo di mele al Calvados, un dessert alcolico
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- calvados
- cannella
- mele
- nocciole
- panna fresca
- spumante
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione semifreddo di mele Per preparare il semifreddo di mele al Calvados procedete in questo modo.
Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo, fate la polpa a cubetti e ponetela in una ciotola ampia.
Poi aggiungete il Calvados, la cannella e 30 grammi di zucchero.
Infine, mescolate e lasciate a macerare per 30 minuti.
Spostate il contenuto della ciotola in una pentola a fondo spesso e cuocetelo a fiamma molto bassa, mescolando in continuazione fino a quando le mele non appariranno cotte.
Infine, frullate tutto con il minipimer.
Versate la purea cos ottenuta in uno stampo da plumcake e mettetela nel freezer.
Versate in una grande ciotola lo zucchero rimasto e le uova, poi sbattete il composto in modo da ottenere una spuma.
Aggiungete quest'ultima alla purea di mele e fatela raffreddare.
Ora montate la panna e integratela con delicatezza nel composto, poi versate di nuovo nello stampo (che deve essere freddo), coprite con carta.
