Semifreddo di pesche gialle, un dessert gourmet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo di pesche gialle, un dessert gourmet", scopri come si prepara.
Semifreddo di pesche gialle, un dessert gourmet
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Ingredienti
- burro
- cannella
- limoni
- mascarpone
- panna fresca
- pesche
- succo di lime
- tuorlo d'uovo
- vino
- vino rosso
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento semplice: si porta a ebollizione il vino con delle spezie e si cuociono delle pesche gi ammorbidite e ridotte a tocchetti per una decina di minuti.
Poi si prelevano le pesche e si usa il vino aromatizzato per ammorbidire la bagna.
Le pesche vengono poi riutilizzate per la decorazione.
Per quanto riguarda le spezie da integrare nel vino, il consiglio di utilizzare la cannella e lo zucchero.
La cannella dolcifica e aromatizza, fornendo un sentore capace di spezzare l'acidit del vino.
Stesso discorso per lo zucchero, che va utilizzato in dosi minime.
Come preparare il pan di Spagna' La base di questo semifreddo di pesche gialle al vino rosso data dal pan di Spagna .
Una base molto utilizzata e versatile, che pu andare bene per le torte classiche quanto per i dolci da freezer.
Preparare il pan di Spagna semplice, bench la ricetta originale sia declinata in tanti modi.
Io vi suggerisco il pan di Spagna al grano saraceno senza.
