Rotolo di melanzane al forno, con prosciutto cotto e provola.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di melanzane al forno, con prosciutto cotto e provola.", scopri come si prepara.
Rotolo di melanzane al forno, con prosciutto cotto e provola.
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Ingredienti
- carote
- formaggio provola affumicata
- insalatina
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- rughetta
Ricetta
Procedimento Lavate e asciugate le melanzane e tagliatele a fette aiutandovi con una mandolina.
Tagliate a fette sottili la provola e mettetela da parte.
Prendete una teglia ampia e foderatela con carta forno e spennellate tutto il foglio con l'olio evo.
Versate una manciata di parmigiano sulla carta forno e adagiate le fette di melanzane.
Spennellate con un poco d'olio ogni fetta di melanzane, aggiungete un poco di sale e di pepe su ogni fetta.
Fatta questa operazione, accedente il forno e portate a temperatura di 200 gradi modalit ventilato infornate e cuocete le melanzane per 15 minuti.
Quando tutte le melanzane saranno cotte, prendete un foglio di carta forno e disponete le melanzane facendo due file da 5 fette ciascuna.
A questo punto prendete il prosciutto e coprite le fette di melanzane, poi aggiungete le fette di provola e coprite le due file con altre fette di melanzane e completate con un'altra spolverata di.
