Riso e verza, un piatto sano e gustoso per intolleranti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e verza, un piatto sano e gustoso per intolleranti", scopri come si prepara.
Riso e verza, un piatto sano e gustoso per intolleranti
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolo verza
- cipollotti
- olio
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
Preparazione riso e verza Per preparare il riso e verza seguite questi passaggi.
Mondate la verza rimuovendo le foglie pi coriacee e tritando quelle pi morbide.
Fate lo stesso con il cipollotto.
Versate il cipollotto in una pentola insieme a tre cucchiai di olio, rosolatelo e aggiungete la verza.
Dopo qualche minuto integrate il brodo caldo, salate e applicate il coperchio.
Cuocete a fiamma bassa per 40 minuti circa.
Ora aggiungete il riso e fatelo cuocere mescolando di tanto in tanto (se necessario integrate altro brodo).
Infine, versate il riso nelle fondine e guarnite con il Parmigiano grattugiato.
Ingredienti riso e verza 400 gr.
di verza 230 gr.
di riso Carnaroli 1 cipollotto 1 lt.
e mezzo di brodo vegetale 3 o 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva un pizzico di sale.
Il ruolo del Parmigiano nella ricetta del riso e verza La ricetta del riso e verza suggerisce poi l'impiego del .
